vegan in Paris

„Paris ist die Stadt der Liebe“ — aber definitiv nicht die Stadt der Veganer (dachte ich), denn während man an jeder Ecke Crêpes, Macarons & Croissants findet, fehlt von Avocado Toasts, Smoothie Bowls & Oatmeal jede Spur.

Im Internet fand ich die Adressen einiger veganen Restaurants. Ich machte mich auf den Weg & dokumentierte meine „Reise“ anhand von Fotos auf Instagram. Heute möchte ich Euch diese Restaurants vorstellen & Euch etwas mehr zu meinen Fotos erzählen.

Oatmeal Paris

11B Rue Vauquelin, 75005 Paris

Oatmeal

Mein Morgen begann an diesem Tag mit einem liebevoll zubereiteten Frühstück & einem guten Buch im Oatmeal Paris. Das Menü ist sehr klein: Man kann zwischen einer süßen & einer salzigen Bowl wählen, außerdem gibt es eine Art „Sandwich der Woche“, vorübergehende Desserts & eine (im Vergleich zu den Speisen) relativ große Auswahl an Getränken (Smoothies sowie Kaffee- & Milchgetränke).

Während man es sich auf einem der bunt zusammengewürfelten Stühle & Sessel bequem macht & der geschmackvollen Hintergrundmusik zuhört, wird jede Bestellung liebevoll hinter der Theke zubereitet.

Love Juice Bar

26 Rue Chapon, 75003 Paris

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Ich gab die Adresse in mein Handy ein, doch komischerweise war weit & breit kein Restaurant zu sehen, als ich die Straße auf & ab lief — War ich dran vorbeigelaufen? So lernte ich jedenfalls das 3. Arrondissement kennen — Marais: Ein Viertel voller Trubel & Geschmack. Ich war tatsächlich am Restaurant vorbeigelaufen. Es versteckt sich mit seiner schmalen Tür zwischen zwei Gebäuden, in einer ebenso schmalen Straße hinter jeglichem Geschehen des Stadtteils.

Das Restaurant ist sehr klein & schlicht eingerichtet. Zwei kleine Marmortische & ein Bartisch mit Barhockern bieten Sitzgelegenheiten. Auch die Speisekarte fällt mit ein paar wenigen Bowls, Säften, Smoothies & Avocado Toasts eher klein aus — Klein aber fein, denn alle Speisen sind glutenfrei & aus biologischem Anbau & werden sichtbar appetitlich angerichtet & herzlich serviert. Was mir besonders gut gefällt: Wer sich dafür entschiedet, seine Bestellung mitzunehmen, muss sich nicht vor umweltfreundlichen Plastikverpackungen fürchten — Das Restaurant setzt auf eine durch Pflanzen hergestellte Plastikalternative des Unternehmens Vegwage.

WILD & THE MOON

55 Rue Charlot, 75003 Paris

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Dieses vielbesuchte Restaurant scheint nicht nur mich ausnahmslos zu überzeugen — Wer hier einen Platz erwischt, kann sich wirklich glücklich schätzen. Kein Wunder, denn Hängepflanzen, massive Holztische & ein wahnsinniges Konzept sorgen für eine fantastische Atmosphäre. Das WILD & THE MOON bringt ein wenig Natur in das Stadtleben — Einen „Urban Jungle“ eben.

Die wie eine Zeitung aussehende Speisekarte bietet ein großes Angebot an kaltgepressten Säften, Nussmilch, Smoothies, Salaten, Suppen, Desserts & Snacks. Das Beste ist: Für was auch immer man sich entscheidet, die ausschließlich zusatzfreien & rein pflanzlichen Zutaten aus biologischem & saisonalem Anbau sorgen dafür, dass man nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt einen Gefallen tut.

Hank Burger

55 Rue des Archives, 75003 Paris

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Hank steht für „Have A Nice Karma“ & das hat man definitiv, wenn man dieses Restaurant besucht. Das Menü ist einfach zu verstehen: Es gibt nur einen Burger. Die einzige Auswahlmöglichkeit besteht im Bezug auf die Burger-Saucen. Dazu kann man zwischen zwei Beilagen & (wenn man mag) zwei Desserts wählen. Diese sind alle hausgemacht & selbstkreiert aus frischem Gemüse.

& auch wenn das Prinzip nicht schwierig zu verstehen ist, ist das Personal offen für jede Frage. Hank Burger ist definitiv etwas für Fast Food Liebhaber & vielleicht auch für diejenigen Veganer, die der Geschmack von Fleisch nicht abschreckt. Denn meiner Meinung nach, kommt das vegane Bio-Steak einem tatsächlichem Steak geschmacklich sehr nahe.

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